صحت مند زندگی کے ‘امرت’ کے ساتھ اطالوی گاؤں

یہ چھت والے لیموں کے باغوں کی جگہ ہے، ایک متضاد طور پر گرم پہاڑی ہوا، اور ایک طاقتور چربی مارنے والا جین ہے جو چند خوش قسمت رہائشیوں کے ذریعہ لے جایا جاتا ہے۔

Limone Sul Garda، اٹلی کے شمالی لومبارڈی علاقے میں جھیل Garda کے ساحل پر قائم ایک دلکش ماہی گیری گاؤں، بمشکل رہائشیوں کی ایک غیر معمولی منزل ہے۔ 1,000

یہ پوری دنیا میں سب سے زیادہ شمالی جگہ ہے جہاں لیموں قدرتی طور پر اگائے جاتے ہیں اور الپس کے دامن میں اس کے مقام کو مدنظر رکھتے ہوئے غیر معمولی طور پر معتدل آب و ہوا ہے۔

شاید عوامل کا یہ مرکب گاؤں کے ایک صحت مند، لمبی زندگی کے لیے خفیہ “امرت” کے دعووں کا باعث بنا ہے۔

بہت سے مقامی لوگوں کو بظاہر ہاضمہ کی زبردست صلاحیتوں سے نوازا جاتا ہے جس کی وجہ سے وہ کمر کے پھیلنے یا دل کے مسائل کے بارے میں فکر کیے بغیر کریم سے بھرے کیک اور چکنائی والے ٹھنڈے کٹس سے بھر سکتے ہیں۔

ان رہائشیوں کے پاس وہ ہے جسے وہ “لیمون جین” کہتے ہیں، جس میں ایک خاص پروٹین ہوتا ہے جو لپڈس کو تباہ کرتا ہے اور خون کو سیال رکھتا ہے۔

سپر انسان

40 سالوں سے، لیمون سل گردا کے لوگ سائنسی مشاہدے میں ہیں، جن میں جین لے جانے والے دیہاتیوں کا تجربہ لیبارٹری چوہوں کے طور پر کیا جاتا ہے۔

1,000 رہائشیوں میں سے آدھے Limone پیدا ہوئے اور پالے گئے۔ اور ان 500 میں سے 60 کے پاس جین ہے۔
“جین میرے خاندان میں چلتا ہے،” دکاندار گیانی سیگالا کہتے ہیں، جو مذاق کرتے ہیں کہ گاؤں کے لوگ سائنسدانوں کے لیے “خون کے تھیلے” کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

“1980 کی دہائی سے ہم بار بار ہونے والے ٹیسٹوں کے لیے اپنا خون دے رہے ہیں، ہمارا تقریباً مکمل طور پر خون بہہ چکا ہے،” وہ غصے سے کہتے ہیں۔

وہ پہلی بار یاد کرتے ہیں جب ڈاکٹروں نے اس کے خون کی نگرانی کے لیے اسے ہر دو گھنٹے بعد وہپڈ کریم کی ایک شکر والی خوراک نگلنے کے لیے کہا تھا۔

تاہم، اگرچہ سیگالا جیسے لوگوں کو کبھی بھی بند رگوں اور خون کے لوتھڑے سے پریشان نہیں ہونا پڑے گا، لیکن وہ کہتے ہیں کہ وہ بہت عام زندگی گزارتے ہیں اور “کوئی سپرمین” نہیں ہیں۔

یونیورسیٹی ڈیگلی اسٹڈی ڈی میلانو میں کلینیکل فارماکولوجی کے پروفیسر سیزر سیرٹوری اس ٹیم کی رہنمائی کرتے ہیں جس نے سب سے پہلے اس بات کی نشاندہی کی کہ لیمون کے مقامی لوگ “امرت” پروٹین کا نام دیتے ہیں اور اسے A-1 Milano کہتے ہیں۔

وہ کہتے ہیں کہ لیمون کے لوگوں میں ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح غیر معمولی طور پر کم ہوتی ہے (7-15 کی حد میں جب عام طور پر اسے 40-60 ہونا چاہئے) جو پروٹین کیریئر کے اندر جینیاتی تغیر کا نتیجہ معلوم ہوتا ہے۔

“اور جب کہ 99٪ پروٹین جینیاتی تغیرات بیماریوں اور پیتھالوجیز کو متحرک کرتے ہیں، اس نے کیریئرز میں عروقی بیماریوں کی عدم موجودگی کا تعین کیا ہے۔” Sirtori اب Limone جین کا مطالعہ کر رہا ہے تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ یہ کس طرح atherosclerosis کے خلاف جنگ کو آگے بڑھا سکتا ہے۔

2000 میں، اس نے اور اس کی ٹیم نے لیب میں لیمون پروٹین کی ترکیب کی اور اسے خرگوشوں میں انجکشن لگایا ۔ جانوروں نے اپنی شریانوں میں خون کے جمنے میں نمایاں کمی دیکھی۔

اس نے دریافت کیا کہ لیمون میں یہ ایک غالب جین ہے، جو پانچ سال کے بچوں، نوجوانوں اور بوڑھوں کے ڈی این اے میں پایا جاتا ہے۔

‘میں جو چاہوں کھا سکتا ہوں’

اس جین کی شناخت سب سے پہلے ایک Limone ٹرین ڈرائیور کے خون میں ہوئی تھی، جو Segala کا ایک آباؤ اجداد تھا، جو میلان میں ایک حادثے میں ملوث تھا (اس وجہ سے پروٹین کا نام A-1 Milano) تھا اور اسے ہسپتال لے جایا گیا تھا۔

اس کا علاج کرنے والے ڈاکٹر اس کے خون کے حیرت انگیز نتائج سے حیران رہ گئے، اور انہوں نے گاؤں میں بڑے پیمانے پر اسکریننگ کی مہم شروع کی۔

گیانی کے بیٹے، گیولیانو سیگالا کہتے ہیں، “میں ابھی ایک بچہ تھا جب میرے خون کا پہلی بار ٹیسٹ کیا گیا تھا، اور ڈاکٹر باقاعدگی سے اس بات کی نگرانی کے لیے آتے ہیں کہ ہمارا جین کیسے برتاؤ کر رہا ہے۔”

اگرچہ وہ کبھی کبھار گنی پگ کی طرح محسوس کرتا ہے، Giuliano، جو دبلا پتلا اور فٹ ہے، خوشی سے چکنائی والے گوشت میں شامل

ہونے کا اعتراف کرتا ہے جس میں مورٹاڈیلا، سلامی اور یہاں تک کہ سور کی چربی بھی شامل ہے — بالکل اس کی دادی کی طرح، جو اپنی دیکھ بھال کرتی ہیں اور پورے خاندان کے لیے کھانا پکاتی ہیں۔ . چھوٹے Segalas کو اس سے جین وراثت میں ملا۔

“مجھے کبھی پیٹ میں درد نہیں ہوتا اور میں جو بھی محسوس کرتا ہوں وہ کھاتا ہوں۔ مجھے کوٹلیٹ (روٹی اور تلی ہوئی ویل کٹلٹس)، تلی ہوئی چیزیں، سلامیاں پسند ہیں اور مجھے پینا بھی پسند ہے۔

میں ایک بچے کی طرح سوتا ہوں،” گیولیانو کہتے ہیں۔ لیکن صرف اس وجہ سے کہ وہ اس شاندار جین کا کیریئر ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ ہمیشہ زیادہ کھاتا ہے۔

وہ باقاعدگی سے ورزش بھی کرتا ہے، قریبی جھیل گارڈا کے شاندار نظاروں سے لطف اندوز ہونے کے لیے اپنے والد کے ساتھ پہاڑی چوٹیوں پر پیدل سفر کرتا ہے۔

Sirtori اب بھی اس بات کا تجزیہ کرنے کی امید کر رہا ہے کہ اگر دو کیریئر ایک بچے کو حاملہ کرتے ہیں تو کیا ہوتا ہے۔ اب تک یہ یا تو کسی کیریئر کے والد یا والدہ نے جین کو منتقل کیا ہے۔

عوامل کا ایک طاقتور مرکب

Sirtori کا کہنا ہے کہ یہ جینیاتی تبدیلی، اور اس سے منسلک صحت کے فوائد، Limone کے لیے منفرد ہے — اور یہ قریبی دیہاتوں میں بھی نہیں پایا جا سکتا۔ تاہم، وہ یہ جاننے میں دلچسپی نہیں رکھتا کہ ایسا کیوں ہے۔

لیکن دوسروں کے پاس ہے۔ انتونیو جیرارڈی، ایک مقامی ہوٹل والا جس نے 18ویں صدی میں لیمون جین کی منتقلی کے پورے خاندانی درخت کا سراغ لگایا ہے، کا خیال ہے کہ ماحول، آب و ہوا اور قدرتی پیداوار کلیدی کردار ادا کرتی ہے۔

وہ کہتے ہیں، “یہ گرم آب و ہوا سال بھر ہو سکتی ہے — ہمارے پاس کبھی برف یا برف نہیں ہوتی، یہی وجہ ہے کہ لیموں صدیوں سے یہاں کے اس شمالی علاقے میں اگ رہے ہیں۔”

نشاۃ ثانیہ کے بعد سے، امیر خاندان چھٹیاں گزارنے، لیموں کی خوشبوؤں سے ملی میٹھی الپائن ہوا میں سانس لینے، اور آب و ہوا سے مستفید ہونے کے لیے لیمون کے ساحلوں پر آتے ہیں۔

Girardi تمام 60-کچھ جین کیریئرز کے رابطوں کے ساتھ ایک فون بک رکھتا ہے۔ دوسرے باشندے لیمون میں پیدا ہونے والوں اور ہمسایہ شہروں یا بیرون ملک سے آنے والوں کے درمیان تقسیم ہو گئے ہیں، جن کو جنتی ماحول اور لیمون کی بھولبلییا کی موٹی گلیوں اور سفید گزرگاہوں اور رہائش گاہوں کی طرف سے لالچ دیا گیا ہے۔

ماضی میں دیہاتی یا تو ماہی گیر یا پہاڑی لکڑی کاٹنے والے تھے جو بندرگاہ پر بحری جہازوں کو فروخت کرنے کے لیے گدھے پر لکڑیاں لے جاتے تھے۔ آج وہ سب سیاحتی شعبے میں کام کرتے ہیں جس سے بڑی رقم حاصل ہوتی ہے۔

خاندان دلکش بندرگاہ پر ٹہلتے ہیں اور سیاح ماہی گیری میوزیم کا دورہ کرتے ہیں۔ آرام دہ ساحل موسم گرما میں سورج کی تپش اور کشتی رانی کے شوقینوں کو راغب کرتے ہیں جبکہ پیدل سفر کرنے والے جھیل کے اوپر پھیلی ہوئی اونچی چٹانوں کو تلاش کرتے ہیں۔

گیرارڈی کہتے ہیں، “یہ پہاڑ قدرتی ڈھال کے طور پر کام کرتے ہیں جو ہمیں سرد ہواؤں سے بچاتے ہیں اور سورج کو گرفت میں لیتے ہیں، درجہ حرارت کو مسلسل گرم رکھتے ہیں،” گیرارڈی کہتے ہیں۔

Leave a Comment